Mises à niveau de procédés de production de fromage

Salas O’Brien s’est associé à un fabricant de fromages pour rationaliser ses procédés de production. Notre client devait refroidir rapidement des blocs de fromage de 40 livres sans utiliser de cartons ou de chemisages traditionnels, réduisant ainsi les déchets et les coûts connexes. Pour y arriver, notre équipe a mis en place quatre cellules robotiques personnalisées qui automatisent l’ensemble du processus. Nous avons minutieusement planifié et exécuté chaque étape, du chargement des blocs de fromage dans des plateaux réutilisables pour les refroidir rapidement, à la palettisation et à l’empilage des plateaux vides.

De plus, nous avons dirigé l’approvisionnement des équipements, la gestion de projet et de construction, la conception électrique et mécanique, la programmation PLC et HMI, et fourni un soutien pour le démarrage et la mise en service. Notre approche collaborative et notre méthode clé en main nous ont permis d’exécuter ce plan d’installation complexe par phases sans causer de perturbations aux opérations quotidiennes du client. En conséquence, les procédés de fabrication de notre client sont devenus plus efficaces, durables et beaucoup plus rentables.