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RAPPORT : Fabrication alimentaire et de boissons prête pour l’avenir
Le dernier rapport de Salas O’Brien met en lumière comment les fabricants alimentaires et de boissons futurs modernisent leurs opérations pour rester compétitifs et préparés à la suite.
Le rythme des changements dans la fabrication des aliments et des boissons est implacable. Les vieux manuels ne suivent pas la demande changeante des consommateurs, la volatilité des prix des ingrédients, les pressions de délocalisation, les pénuries de main-d’œuvre et les objectifs ambitieux de durabilité.
Les équipes d’ingénierie multidisciplinaires de Salas O’Brien travaillent avec certains des fabricants les plus avant-gardistes à travers l’Amérique du Nord. Ce rapport résume ce qui fonctionne, ce qui s’en vient, et comment vous pouvez positionner vos installations pour la croissance et la résilience.
Dans ce rapport
Traiter les pressions immédiates
- Emballage pour un débit plus élevé. Pourquoi des lignes de bonne taille battent des goulets d’étranglement à grande vitesse. (p.2)
- La robotique pour combler l’écart de main-d’œuvre. Ce qui fonctionne, ce qui ne fonctionne pas, et ce qui vient ensuite. (p.6)
Construis ta stratégie
- La numérisation pour des décisions en temps réel. Transformez les capteurs en économies grâce à l’ERP et aux jumeaux numériques. (p.10)
- Accélérer l’expansion de l’onhorisation. Comment surmonter les retards avant que les pelles ne touchent le sol. (p.14)
- Réduire le gaspillage d’énergie tout en poursuivant des objectifs de carbone. Des améliorations qui offrent un retour sur investissement et la durabilité. (p. 18)
Prévenir les risques coûteux
- La sécurité alimentaire dans un monde à étiquettes propres. Gérer les dangers lorsque les agents de conservation ne sont pas une option. (p. 22)
- La cybersécurité pour la technologie opérationnelle. Comment les plantes peuvent se défendre contre la montée des menaces cybernétiques. (p. 26)
Obtenez des conseils pratiques, testés par les usines, de la part d’ingénieurs en première ligne et apprenez comment vous positionner pour la suite
Khalil Abou-Arrage
Khalil Abou-Arrage est chef de projet et ingénieur mécanique spécialisé en emballage et gestion de projets dans l’industrie alimentaire et des boissons. Il possède de l’expérience dans les usines de fabrication et la gestion de projets multidisciplinaires du début à la fin, et aide ses clients à relever les défis d’une industrie en mutation. Khalil occupe le poste de vice-président principal chez Salas O’Brien. Contactez-le dès [email protected].
Sébastien Blais, P.Eng
Sébastien Blais est un ingénieur en automatisation et contrôle, spécialisé
en gestion de projet et en ingénierie de projet dans les domaines de l’emballage, des procédés
et des utilités pour les industries de la brasserie, de l’alimentation et des boissons.
Brent Cutler
Brent Cutler est un leader de haut niveau dans les industries alimentaires et agricoles qui
développe et inspire les équipes à atteindre des objectifs ambitieux et fait preuve
de créativité et de persévérance pour surmonter des défis complexes. Il apporte
une expertise en R&D, opérations et optimisation des procédés, ainsi qu’une vaste
connaissance des chaînes d’approvisionnement mondiales. Brent a guidé les organisations
à travers la croissance, la transformation et l’innovation pour offrir des produits sûrs, efficaces et
de haute qualité tout au long du parcours ferme à la table.
Bryan Cousino PE, MBA
Bryan Cousino est un professionnel polyvalent, axé sur l’amélioration continue
des projets, processus, systèmes et développement du personnel
. C’est un chef d’équipe travailleur, adaptable, articulé et créatif, habitué à atteindre des objectifs tout en dirigeant unenvironnement d’équipe multidisciplinaire et interfonctionnel. Il possède de solides
qualifications générales en gestion, incluant la planification stratégique,
la planification de la production manufacturière, l’entreposage, la budgétisation,
la finance et les projets d’amélioration du capital.
Henk DeRee
Henk DeRee est un responsable hautement qualifié de l’automatisation électrique connu pour son état d’esprit axé sur les solutions et son engagement à livrer des projets de haute qualité aux côtés de son équipe. Avec plus de trois décennies dans son industrie, il excelle dans les programmes PLC, les interfaces IHM, la documentation, la conception de systèmes de contrôle, le démarrage sur le terrain, la mise en service et le support technique. Henk occupe le poste de vice-président associé chez Salas O’Brien. Contactez-le au [email protected]
Mark Feie
Mark Feie est un expert en fabrication et intégration de robots dans les industries de la manutention, de l’emballage et de l’automatisation des matériaux. Il a créé de nombreuses normes industrielles pour les solutions et procédés d’emballage et de palette. Mark possède une expertise spécialisée en cueillette primaire, pacing secondaire et palettisation de fin de gamme pour les marchés des produits de grande consommation, pharmaceutique et agricole. Contactez-le à : [email protected]
Mathieu Fleury, P.Eng
Mathieu est ingénieur procédé avec une expérience diversifiée en gestion de projet,
production et maintenance. Il possède une grande capacité à
gérer des projets multidisciplinaires dans les domaines de l’amélioration des bâtiments,
de l’emballage, des procédés et des services publics, et il est capable de prendre en compte les différents
points de vue de tous les groupes impliqués dans le projet.
John Glenski, CPM
John Glenski est un leader de la transformation numérique dans le secteur industriel qui a fait ses preuves en fournissant des résultats axés sur les données aux plus grands fabricants du monde. John travaille en collaboration avec des partenaires internes et externes pour fournir des solutions innovantes pour la fabrication intelligente (automatisation, manutention de matériaux et solutions de données/informations) en mettant l’accent sur des applications durables. John est directeur principal, automatisation et solutions numériques chez Salas O’Brien. Vous pouvez le contacter à [email protected].
Julie Hoffherr, MBA, MIM
Julie Hoffherr est une responsable expérimentée en automatisation avec dix-huit ans d’expérience dans l’automatisation industrielle et le contrôle, gagnant la confiance de clients dans les secteurs automobile, pharmaceutique, métallique, chimique et des services publics. Ses responsabilités couvrent la gestion de projets, la programmation des automates automatiques, le développement d’applications HMI, l’installation de systèmes, la vérification des entrées/sorties, la mise en service, la validation et le support sur site. Julie est vice-présidente chez Salas O’Brien. Contactez-la au [email protected]
Angie Howarth, LCR, TPM
Angie Howarth est une professionnelle expérimentée des affaires avec 10+ ans d’expérience en performance et exécution dans un large éventail d’ingénierie. Parmi seulement 3 506 leaders certifiés en fiabilité à l’échelle mondiale, elle applique à la fois une formation formelle et une expérience en fabrication sur le terrain lorsqu’elle travaille avec des clients. Angie est actuellement gestionnaire de projet chez Salas O’Brien. Contactez-la au [email protected]
Rick Humphries, P.E.
Rick Humphries is an industry expert bridging the technical, operational, and financial components of energy infrastructure projects. With career experience working from all three perspectives, he is an invaluable resource to owners and project teams in a time of transitioning energy sources, systems, and strategies. Rick serves as a Senior Vice President and a Director of Development at Salas O’Brien. Vous pouvez le contacter à [email protected].
Dave Jennings, P.E., CISA
Dave Jennings est un consultant en cybersécurité industrielle qui travaille en étroite collaboration avec ses clients pour apporter des améliorations et de l’innovation à leurs systèmes de contrôle industriel (SCI). Ses principaux domaines d’optimisation sont : Contrôles et visualisation SCADA, réseaux ICS, cybersécurité, collecte de données et établissement de rapports. Dave propose des services de conseil et d’audit. Il est expert en la matière chez Salas O’Brien. Vous pouvez le contacter à [email protected].
Stéphane Larivière, ENG
Stéphane Larivière est un ingénieur en mécanique avec 30+ ans d’expérience, spécialisé dans l’emballage, l’ingénierie de projet et la gestion de projet au sein de l’industrie alimentaire et des boissons. Il est actuellement gestionnaire de projet à Salas O’Brien. [email protected]
Andrew Lee, P.E.
Andrew Lee possède plus de 20 ans d’expérience dans l’établissement de relations clés avec les clients en fabrication industrielle, notamment de produits pharmaceutiques, aliments et boissons, produits chimiques, métaux et produits de consommation. Son expertise se situe à l’intersection des besoins commerciaux, de l’expertise technique et de la gestion de projets pour fournir d’excellents résultats dans un marché en évolution rapide. Andrew est directeur principal chez Salas O’Brien. Vous pouvez le contacter à [email protected].
Dennis McCullough, MS, CPP
Dennis McCullough est un leader très respecté dans le domaine de la conception hygiénique, avec plus de 45 ans d’expérience dans la fourniture de conseils d’experts à des clients issus d’un large éventail d’industries. Qu’il s’agisse de produits de consommation, d’aliments et de boissons, de produits pour animaux, de cosmétiques ou de protéines, Dennis a aidé ses clients à développer des solutions innovantes pour leurs installations de fabrication et de transformation. Il est actuellement vice-président senior de Salas O’Brien. Contactez-le à l’adresse suivante : [email protected]
Nancy Moorman
Nancy Moorman fournit des services de développement des affaires et de gestion de comptes pour le génie-conseil dans l’ingénierie, l’intégration de systèmes de contrôle et les solutions d’installations dans les industries de l’alimentation et des boissons, de l’industrie pharmaceutique et industrielle.
Mike Moss
Mike Moss est un gestionnaire de projet passionné par la facilitation
de la collaboration interfonctionnelle entre les parties prenantes du projet et
les équipes d’ingénierie dans les industries industrielles de la fabrication. Il est
habile à faciliter la communication et à livrer des projets dans les délais et
dans le respect du budget. En tant qu’expert en gestion de l’information
, Mike a réussi à diriger des outils et
des processus de production à grande échelle.
Marianna Moores, WELL AP, LEED AP, BREEAM USA
Mariana Moores est une leader dans le domaine des conseils ESG. Avec son engagement indéfectible envers la durabilité et la rentabilité, elle révolutionne la façon dont les entreprises abordent leurs opérations. En s’appuyant sur des données et des méthodologies scientifiques, Mariana permet à ses clients d’harmoniser leurs responsabilités environnementales et sociales avec leur réussite financière. Mariana est gestionnaire principale, ESG à Salas O’Brien. Contactez-la à [email protected].
Daniel Strohminger, PE
Daniel Strohminger est un expert chevronné en matière de conception hygiénique, de procédés chimiques et d’ingénierie des procédés. Avec un portefeuille qui comprend des producteurs renommés d’aliments et de boissons, de produits pour enfants et de produits pour animaux de compagnie, il apporte une connaissance approfondie, une expérience et des solutions pratiques à son travail. Il est vice-président associé de Salas O’Brien. Contactez-le à l’adresse [email protected].
Rock Voyer, P.Eng., M.Eng.
Rock Voyer a passé la première partie de sa carrière à assurer la gestion de projets de plusieurs millions de dollars et à diriger des initiatives de procédés durables chez Molson Coors Canada, afin de réduire la consommation d’énergie de 42 % et la consommation d’eau de 45 %. Très expérimenté dans les procédés, les infrastructures de construction, les services publics, les économies d’énergie et les innovations de produits, Rock est maintenant ingénieur de projet principal chez Salas O’Brien. Vous pouvez le contacter à [email protected].